Sonia Bichet, Meilleure Ouvrière de France Poissonnière – Écaillère 2023, en tour du monde pour promouvoir l’artisanat français autour des produits de la mer à l’international, sera en Islande à la fin du mois d’octobre.
Elle choisira une recette de poisson pour animer un atelier cuisine pour les enfants. Au-delà de l’aspect culinaire, ce sera pour eux l’occasion d’aborder des enjeux plus larges liés à la pêche. Un atelier pour éveiller les papilles des enfants !
Dates et horaires
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- lundi 30 octobre de 9h30 à 12h
Possibilité de pique-niquer sur place et de visionner un film l’après-midi dans le cadre de la Fête du cinéma d’animation (optionnel et gratuit).
Informations
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- L’atelier est destiné aux enfants de 6 à 10 ans.
- Niveau de français : niveau A2 conseillé. Il n’est pas obligatoire de connaître le français pour participer. Le but est de découvrir une langue en s’amusant.
- Un goûter sera proposé mais les enfants doivent apporter un pique-nique s’ils restent pour la projection du dessin animé de l’après-midi.
- 4 élèves minimum / 8 élèves maximum
À propos de Sonia Bichet
Sonia Bichet est Cheffe poissonnière écaillère, et Championne du Monde des Ecaillers. La Cheffe se passionne pour la poissonnerie après un bac S au détour d’un travail d’été, et réalise alors un bac professionnel Poissonnier Traiteur à Rungis en alternance. En 2015, la Cheffe remporte un premier concours et devient Meilleure apprentie de France.
La Cheffe part ensuite travailler dans des établissements d’excellence en Suisse et à Monaco afin de découvrir de nouveaux aspects du métier. C’est ensuite à La Rochelle aux côtés du Chef étoilé Pierre Gagnaire qu’elle apprend à cuisiner les fruits de mer dans ses plateaux. Très jeune, Sonia Bichet est sélectionnée pour la Coupe du Monde des Ecaillers qu’elle remporte en 2020 à Nice. La Cheffe remporte ensuite le concours du Golden Fish lors du SIRHA 2021. Aujourd’hui, la Cheffe travaille aux côtés du Meilleur Ouvrier de France Arnaud Vanhamme dans le 16ème arrondissement de Paris où elle exprime au quotidien sa créativité dans les plateaux de fruits de mer et de poissons crus.
