Conversation et dégustation avec Jacquy Pfeiffer : madeleine, financier, macaron.
Dans le cadre de la journée du livre et du festival du goût, l’Alliance Française de Reykjavik, avec le soutien de l’ambassade de France en Islande, propose une rencontre-conversation avec le chef pâtissier Jacquy Pfeiffer, et une dégustation de trois biscuits emblématiques de la pâtisserie française : la madeleine, le financier, le macaron.
Jacquy Pfeiffer a commencé son apprentissage de la pâtisserie en Alsace. Il a ensuite travaillé dans de nombreux établissements de renommée internationale en Arabie Saoudite, à Brunei, à Hong Kong et aux Etats-Unis. En 1995, Jacquy Pfeiffer et Sébastien Canonne ont fondé la « French Pastry School » à Chicago, qui propose un enseignement de l’art et des techniques de la pâtisserie à la française.
Ce programme fait partie du festival du goût – Keimur.
A l’Alliance Française de Reykjavik, le 3 novembre 2018, 16h – 17h
Entrée libre et gratuite, nombre de places limité.
